Stagionatura

Impianti Industriali Frigotecnica realizza diverse tipologie di impianti di stagionatura nel rispetto delle caratteristiche del prodotto e della fase più importante di produzione.

Nella lavorazione dei salumi si possono utilizzare principalmente impianti ventilati con unità di trattamento aria o evaporatori e statici utilizzati principalmente per impianti a lunga stagionatura.

Nel settore lattiero caseario oltre al classico impianto ventilato con evaporatori posizionati nella parte alta del magazzino e riscaldamento nella parte bassa si realizzano impianti ad inversione di flusso con unità di trattamento aria in grado di immettere aria fredda o calda sia nella parte alta che in quella bassa del locale e in modo da garantire così la massima uniformità all’interno del locale.